NAVER tvcast, tvN '집밥 백선생 2'

[인사이트] 윤혜경 기자 = 백종원이 지난해 큰 화제를 모은 '만능 간장'에 이어 악마의 '만능 된장' 레시피가 공개됐다.

지난 26일 방송된 tvN '집밥 백선생 2'에서는 '만능 간장'레시피보다 더 간단한 '만능 된장'의 제조법을 공개하는 모습이 전파를 탔다.

만능 된장 만드는 방법은 간단하다. 큰 볼에 어른 수저로 된장 다섯 큰 술을 넣는다. 여기서 핵심 레시피는 '깨'다. 깨가 된장의 짠맛을 잡아주기 때문.

통깨 다섯 큰 술을 사발에 넣고 갈은 뒤 된장에 넣어주면 짠맛을 잡아 줄뿐더러 고소한 풍미를 더욱 느끼게 해준다.

여기에 된장의 쓴맛을 잡아줄 설탕을 반 수저 넣은 뒤 참기름을 두 큰 술 넣고 섞으면 만능 된장이 완성된다.

이후 백종원은 '만능 된장'을 이용해 집에서 간단히 만들 수 있는 무침 반찬 5종을 공개하기도 했다.

만능 된장으로 무침 반찬을 만드는 과정은 직접 확인하길 바란다.

NAVER tvcast, tvN '집밥 백선생 2' 

윤혜경 기자 heakyoung@insight.co.kr