YouTube '레이먼킴의 인생고기'
[인사이트] 지미영 기자 = 고강도 운동에 식단 조절까지 병행하며 다이어트를 하는 사람들은 정기적으로 '치팅데이'를 가진다.
하루 정도는 먹고 싶은 음식을 맛있게 섭취하면서 스트레스를 뻥 날려 버리는 것이다.
스트레스를 날리는 요리에는 '빨간맛' 만큼 좋은 게 없다. 레이먼 킴의 '라면스프 곱창볶음밥'도 다이어터들 사이에서 원픽 메뉴로 떠오르고 있다.
최근 레이먼 킴은 자신의 유튜브 채널에 제작진이 그릇까지 핥아먹을 정도로 맛있는 라면스프 곱창볶음밥 레시피를 공개했다.
YouTube '레이먼킴의 인생고기'
가장 먼저 해야할 건 육수내기다. 잘 씻은 당근 껍질, 큐브 치킨스톡, 샐러리를 넣고 보글보글 끓이면 된다.
이어 레이먼 킴은 당근, 샐러리, 양파 등 볶음밥에 흔히 들어가는 재료들을 잘게 다져 베이컨과 채소를 넣고 볶았다.
이후 그는 닭가슴살을 먹기 좋게 썰어 소금 간을 한 뒤, 앞서 볶아둔 채소 더미에 넣어 같이 볶았다.
다음은 손질된 곱창을 투하할 차례. 레이먼 킴은 맛술과 소주 등을 넣어 잡내를 없애면 된다고 꿀팁을 공개했다.
YouTube '레이먼킴의 인생고기'
어느정도 재료들이 잘 어우러지자 그는 조리되지 않은 즉섭밥을 팬에 그대로 넣고 라면스프 절반과 토마토 소스 두 큰술을 넣었다.
끝으로 레이먼 킴은 미리 준비해둔 육수를 한 국자 붓고 알새우, 다진 피망, 버터 한 조각을 넣고 마무리했다.
레이먼 킴의 레시피대로 요리를 해 맛본 누리꾼은 "천상의 맛이다"라며 극찬을 아끼지 않았다.