(좌) Facebook '빕스(VIPS), (우) 빕스 대구 죽전점 외관 / 사진 제공 = CJ푸드빌

CJ푸드빌, 스테이크·디저트 강화한 '빕스 대구 죽전점' 오픈

[인사이트] 오시영 기자 = 정성필 대표가 이끄는 CJ푸드빌이 '빕스 대구 죽전점'을 오픈한다.

26일 CJ푸드빌이 운영하는 스테이크 하우스 '빕스(VIPS)'가 대구의 신시가지 핵심 상권에 '골든 얌 스테이크'와 다채로운 '아이스크림 바'로 새로움을 더한 '빕스 대구 죽전점'을 신규 오픈했다고 밝혔다.

'빕스 대구 죽전점'에서는 빕스의 새로운 대표 상품인 '골든 얌(Golden Yam) 스테이크'를 고급화된 최근 고객의 입맛에 맞게 업그레이드해 선보인다.

'골든 얌'은 200도로 달군 황금색 유기 그릇(놋그릇)에 스테이크를 올려 지글거림을 오래 유지하는 방식으로 음식이 빠르게 익거나 타지 않고 가장 맛있는 온도가 오래 유지된다.

스테이크를 제공할 때 고객 앞에서 고기에 직접 버터의 풍미를 입혀주는 '버터 몽테(monté)' 서비스도 제공해, 한층 격을 높인 스테이크 맛과 풍미를 선보인다. 

'빕스 대구 죽전점' 아이스크림 바 / 사진 제공 = CJ푸드빌

고객 취향에 맞는 디저트 직접 제작 가능

'빕스 대구 죽전점'은 스위트 업(Sweet-Up) 콘셉트 매장으로, 전문 아이스크림 숍을 그대로 옮겨 놓은 듯한 다채로운 '아이스크림 바'도 특징이다.

복숭아, 청사과, 얼그레이, 솔티드카라멜 등 빕스에서 직접 만든 아이스크림 15종과 초코볼, 코코넛, 쿠키, 캔디 등 다양한 토핑 20여종을 갖춰 '취향에 꼭 맞는 나만의 디저트' 300여 가지를 만들어 먹을 수 있도록 했다.

빕스 대구 죽전점은 디저트 특화 매장으로, '아이스크림 바'를 매장 입구 쪽에 배치했다.

고객들은 레스토랑을 이용하지 않고도 매장 입구에서 아이스크림과 토핑을 바로 살 수 있다.

'빕스 대구 죽전점' 외관 / 사진 제공 = CJ푸드빌

빕스, '빕스 대구 죽전점' 오픈 기념행사도 진행

오픈 기념행사도 진행한다. '개성 넘치는 나만의 아이스크림'을 만들고 '#빕스#스위트업' 해시태그를 달아 SNS에 올리면 오는 1월 30일까지 하루 30명씩 파인트 사이즈 아이스크림을 선물한다.

빕스 관계자는 "21년간 꾸준히 사랑받은 빕스가 스테이크 하우스로서 본연의 가치를 한층 높인 새로운 스테이크를 출시하고, 주요 코너인 디저트 섹션을 한층 강화해 전에 없던 완전히 새로운 빕스를 선보인다"라고 말했다.

이어 "빕스는 앞으로도 변화하는 고객 수요와 상권에 따라 맞춤형 매장을 선보여, '꼭 가고 싶은 매력 넘치는 매장'이 되도록 다양한 노력을 펼칠 예정이다"라고 덧붙였다.

사진=인사이트