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[인사이트] 황비 기자 = 간편하고 가볍게 먹을 수 있어 아침 대용으로 인기가 좋은 시리얼.
그런데 이 시리얼이 당신의 건강에 생각보다 좋지 않은 것을 알고 있는가. 영양 전문가들은 시리얼을 먹을 바에는 피자를 먹으라고 권한다.
지난 2일(현지 시간) 영국 일간 데일리메일은 피자가 시리얼보다 더 건강한 아침 식단이라는 영양사 첼시 에이머(Chelsey Amer)의 주장을 전했다.
영국의 영양사 첼시 에이머에 따르면 피자는 시리얼에 비해 단백질이 많고, 채소도 많이 포함돼 있다. 설탕도 적기 때문에 시리얼보다 더 균형 있는 식단이 될 수 있다.
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아침 식사를 대신한다고 하기엔 대부분의 시리얼에 단백질이나 지방 같은 영양가가 충분하지 않기 때문이다.
오히려 몸에 안 좋다고 여겨지는 피자가 시리얼과 비교하면 훨씬 좋다는 것이 첼시의 주장이다.
피자와 시리얼의 영양 성분을 살펴보자. 피자 한 조각의 열량은 272kcal이며 지방은 10g, 단백질은 12g, 탄수화물은 33g, 설탕은 4g 들어있다.
시리얼 한 그릇의 열량은 110kcal, 지방은 0g, 단백질 1g, 탄수화물은 26g, 설탕은 10g 들어있다.
이렇듯 시중에서 판매하는 시리얼엔 생각보다 많은 설탕이 들어가는데, 아침부터 시리얼을 섭취하면 혈당과 인슐린 수치가 급증해 혈당이 떨어지게 된다.
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혈당이 떨어지면 사람들은 다른 탄수화물이나 간식을 찾게 될 가능성이 커진다.
반면 피자는 열량이 높기는 하지만 설탕이 적게 들어있고 단백질도 함유돼 있다.
첼시는 "시리얼을 아침으로 먹는다면 하루에 400kcal 이상을 더 많이 섭취할 수도 있다. 하지만 피자를 먹는다면 단백질이 아침 시간 당신의 포만감을 유지해줄 것"이라 설명했다.
물론 매일 아침 피자로 아침을 시작하는 것은 전문가들도 권하지 않는다.
첼시는 "다른 건강한 음식들도 많기 때문에 굳이 피자를 먹으라고 권하는 것은 아니다. 내가 강조하고 싶은 것은 '균형 잡힌' 식단이 중요하다는 것이다"라고 덧붙였다.
황비 기자 bee@insight.co.kr