[인사이트] 김나영 기자 = 베트남 호치민에서 건강식으로 먹고 있는 색다른 요리 재료가 공개됐다.

놀랍게도 호치민에서는 국내에서 찾아볼 수 없는 논 쥐, 산미치광이(호저), 제비집 등이 비싼 가격에 판매되고 있는 것으로 알려졌다.

최근 각종 온라인 커뮤니티에는 "호치민에서 난리난 건강식"이라는 제목으로 과거 영상이 재조명됐다.

해당 영상에는 베트남 호치민에서만 맛볼 수 있는 이색 요리들이 담겨 보는 이들의 호기심을 자극했다.

특히 영상에는 흔히 호저라고 불리는 산미치광이 요리에 대한 평가도 담겨 눈길을 끌었다.

실제로 호치민에서는 산미치광이 수요가 공급을 훨씬 앞지르고 있어 한 마리당 가격을 후하게 받을 수 있다.

또 식당에서 요리를 맛보려면 4코스에 200달러(한화 약 25만 원)를 내야 하는 고급 음식이다.

좀 더 맛있는 요리를 위해 피부와 지방층을 손상시키지 않고 가시를 제거하는 게 가장 중요하며 잘 손질된 껍질과 고기를 구워 먹는 형식이다.

영상에서 실제 고기를 맛본 남성은 "고기와 지방의 그을린 불 맛이 일품"이라며 극찬을 아끼지 않았다.

함께 먹은 여성 역시 "맛이 풍부하다"고 호평했다.

껍질에 대해서도 남성은 "아주 맛있다. 기름지지 않아서 더 좋다"며 "적당히 식감이 있다"고 덧붙였다.