[인사이트] 변세영 기자 = 종합외식기업 SF이노베이션이 운영하는 아시안 요리 전문 프랜차이즈 '분짜라붐'이 여름 신메뉴 2종을 출시했다고 2일 밝혔다.

이번 신메뉴는 여름철 시원한 메뉴를 찾는 고객들을 위한 '분짜라붐 냉면'과 바삭한 '쉬림프 헤드 프라이' 총 2종이다.

'분짜라붐 냉면'은 쌀국수 면에 고소한 땅콩 소스로 맛을 낸 특제 육수가 어우러진 냉쌀국수다. 기존의 쌀국수 면을 사용한 메뉴들과 동일하게 매장에서 직접 뽑아 쫄깃하고 탱탱한 쌀국수 생면을 사용해 특유의 식감을 살렸다.

'쉬림프 헤드 프라이'는 새우 머리를 바삭하게 튀겨내 매콤한 시즈닝을 뿌린 동남아식 튀김 요리다. 매콤하고 새콤한 베트남의 대표 소스 '스리라차 소스'가 함께 제공되며, 더운 여름철 맥주와 함께 간단하게 즐기기에도 제격이다. 

한편, SF이노베이션에서 운영하는 '분짜라붐'은 지난 2017년 하반기부터 가맹사업을 본격화해 아시안 푸드 전성기를 선도해가고 있다. 

첫해 18개의 매장에서 약 53억원의 매출을 올렸으며, 지난해에는 4개의 매장을 추가로 오픈해 약 170억원의 매출을 기록했다.