[인사이트] 이하영 기자 = 일상에서 디저트가 필요한 순간에 관한 책이 나왔다.

12일 청출판은 심플하지만 한계가 없는 완성도 높은 쿠키 레시피 '쿠키'를 출간했다고 밝혔다.

이 책은 출간 즉시 베스트셀러에 오른 '마들렌', '스콘'에 이은 해피해피레시피 시리즈의 세 번째 책이다.

쿠키는 버터와 밀가루로 만들어내는 가장 간단하면서 매력적인 요소를 가지고 있어 누구나 한 번쯤은 접해봤을 아이템이다.

하지만 정말 맛있고 완성도 높은 레시피를 찾기 힘든 것이 쿠키라고 할 수 있다.

쿠키를 구성하는 기본 배합을 바탕으로 재료의 혼합과 부재료를 더하는 과정이 단조로워 쉬운 것 같지만 막상 바삭한 식감과 재료의 깊은 풍미를 내기가 쉽지 않기 때문이다.

결국 쿠키의 핵심 이론과 재료의 역할과 도구 사용법을 정확히 알고 접근해야만 해피해피케이크처럼 완성도 높은 쿠키 레시피 비법을 터득할 수 있다.

이 책을 통해 심플하지만 일상에 다양한 재미를 줄 수 있는 쿠키 레시피를 배워보자.